Knuspriges Backen mit herzhaften Tartes und Quiches

Tarte oder Quiche? Quiche oder Tarte. Ganz egal! Wir versorgen euch mit unseren TOP 10 herzhafter Rezepte aus der Kategorie Tartes UND Quiches. Also dreht den Backofen auf, legt die Backform bereit und …sucht euch eines unserer Lieblingsrezepte aus!

Ob altmodisch mit Stift und Zettel oder neumodern in der Einkaufslisten-App, für die Füllung dieser herbstlichen Quiche müssen süße Birnen, cremiger Brie und gehackte Walnüsse notiert werden. Und für die süß-herzhafte Perfektion darf Honig nicht fehlen. Also erst shoppen, dann backen: Birnen-Tarte mit Brie.

Von der Packung knackiger Walnüsse sind noch einige übrig? Dann verwendet sie zusammen mit Süßkartoffeln, Gorgonzola und Petersilie für die Füllung dieser Süßkartoffel-Tarte. Und für den Teig gilt: Cremiger Frischkäse macht ihn besonders luftig.

Mehr Tarte? Mehr Tarte! Dieses Rezept listet für die Füllung grünen Spargel, fluffigen Schmand und – für das geschmackliche i-Tüpfelchen – Zitronenabrieb auf. Ready to serve in unter einer Stunde, inklusive Backzeit!

Und nun? Macht den Backofen an für die bunte Welt der Tomaten! Der klassisch geknetete Mürbeteig wird bei diesem Rezept mit einer Pesto-Sahne-Mischung und bunten Tomaten gefüllt.

Ja, dieses Rezept ist klassisch weder Tarte noch Quiche, aber den knusprigen Blätterteig mit sonnengereiften Tomaten wollen wir euch keineswegs vorenthalten. Mit Senf bestrichen und mit Thymian bestreut, hat sich diese Möchtegern-Tarte ihren Platz in unserer TOP 10 verdient.

Wir stehen auf Mini-Rezept-Versionen! Und ihr? Bunte Cocktailtomaten, pikanter Schafskäse, scharfe Sambal Oelek und – passend zum Mini-Motto – würzige Mini-Salami. Was fehlt zur Perfektion dieser kleinen Quiches? Ein Drink vielleicht?! 

Für alle Quiche-Bäcker mit Zeitdruck, dieses Rezept verzichtet auf's Kneten! Ja, für diese Gemüse-Quiche mit Kartoffeln, Pfifferlingen und Steinpilzen dürft ihr einen Stopp am Kühlregal einlegen und einen fertigen Quiche-Teig auf das Kassenband legen. Zeitmanagement on point!

Eine Quiche ohne Ei und Sahne? Aber hallo! Ob rund oder eckig, diese Quiche ist mit einer cremigen Sojasahne-Füllung die wahrgewordene Alternative für vegane Quiche-Liebhaber. Die Wahl des Gemüses fällt auf saftige Tomaten, frischen Baby-Spinat und geröstete Pinienkerne. Gut, Pinienkerne zählen nicht zu den Gemüsesorten, sind aber trotzdem unwiderstehlich lecker.

Bevor wir uns dem Ende unserer TOP 10 herzhafter Quiches nähern – nicht traurig sein! – teilen wir mit euch unsere bunte Quiche mit einem Topping aus gebratenem Hokkaido-Kürbis und krossem Speck. Was die heiße Quiche aus dem Ofen so grün macht? Eine cremige Füllung mit süßen Erbsen.

Yufka was..?! Mit dem türkischen Teig bringt ihr garantiert eine knusprige Quiche auf den Tisch. Und das Beste: Das Rezept lässt euch frei entscheiden, welches knackige Marktgemüse in eure Yufka-Quiche kommt. Möhren, Pastinaken, Fenchel? Klingt ziemlich gut!

Wir sind noch lange nicht fertig! Na gut, beim Backen herzhafter Tartes und Quiches legen wir ein kleines Päuschen ein, aber nur, um die Backformen mit süßen Tartes zu füllen. Und unsere 5 Lieblingsrezepte findet ihr hier!