Life is short – eat dessert!

Das Leben ist zu kurz für Knäckebrot! Naja, fairerweise muss gesagt werden, dass Knäckebrot lecker ist, ab ihr wisst, was wir meinen. Süßkram muss einfach sein. Deshalb präsentieren wir euch die besten Dessert-Rezepte aus unserem Fundus – mit Schokolade, mit Quark, im Glas – in unter 30 Minuten. Und wenn ihr auf ein Schokoladendessert im Glas stoßt, auf ein Dessert mit Schokolade UND Quark oder auf ein Rezept, dass zwar mit wenig Zutaten auskommt, dafür aber 31 Minuten Zeit in Anspruch nehmt, dann schüttelt ruhig den Kopf – aber macht es trotzdem nach. Es lohnt sich!​

Schnelle Desserts gibt es wie Knäckebrot im Supermarktregal, aber all die, die Schokolade im Namen haben, gehören zu den besten ihrer Kategorie. Unser Versprechen: Es wird ultimativ schokoladig. Und damit ihr uns glaubt macht unser Schokoküchlein mit flüssigem Kern den glorreichen Anfang. Mit nur sieben Zutaten – Kategorie wenig Zutaten! – backt ihr in einer halben Stunde das wohl verführerischste Dessert, seit es Schokolade gibt.

Kramt eure schönste Auflaufform aus dem Schrank, denn dieses süße Auflauf-Rezept hat es verdient: luftiger Biskuit, dunkle Schokolade und knackige Äpfel – geschichtet, gebacken und mit einer hübschen Baiserhaube verschönert. Was sagt das Zeiteisen? 30 Minuten on the dot!

Die Gerüchteküche behauptet, es gebe Menschen, die zum Dessert ihren größten Löffel in ein Nutellaglas stecken, um ihn anschließend genüsslich abzuschlecken. Die Gerüchteküche sagt auch, dass es mit Nutella der Marke Homemade am besten schmeckt. Wahr oder falsch? Definitiv die Wahrheit!

Wer hätte gedacht, dass man in 20 Minuten eine knusprige Schokoladenpizza aus dem Ofen holen kann? Mit Pizzateig aus dem Kühlregal, weicher Nuss-Nougat-Creme und bunten Smarties ist alles möglich. Und nicht zu vergessen: der süße Belag mit Beeren, Mango und weiße Schokolade.  

Ja, ein Kakao aus dem Beutel ist in fünf Minuten in der Tasse. Wir schmeißen das Pulver aber trotzdem in die Ecke und investieren lieber eine Viertelstunde in diese Schokobomben-Kreation: selbstgemachte heiße Schokolade mit – Achtung! – Sahne, Eis, Karamellsauce, Marshmallows und Streuseln. Uhhh, baby!

Quark oder Joghurt – Joghurt oder Quark? In dieser Kategorie landen schnelle Dessert-Rezepte, die cremig sind – mal mit Joghurt, mal mit Quark. First up ist ein Croissant-Auflauf, der mit einem süßen Guss und gemischten Beeren für 15 Minuten im heißen Backofen verweilt. Und was im Anschluss passiert, ist ja wohl klar… (Ja, naschen!)

Ihr habt nur 25 Minuten Zeit? Dann vereint Löffelbiskuit und Amaretto mit süßem Quark und Schokoküssen in einer Form. Verteilt am Ende selbstgemachtes Mandelkrokant aus der Pfanne – keine Panik, das dauert nur fünf Minuten – über den Schokokuss-Himmel und freut euch.

Alles Quark und ihr wollt lieber die volle Mascarpone-und-Sahne-Drönung? Dann wollen wir mal nicht so sein und bringen unser Schichtdessert mit Himbeeren in der Quark-Kategorie unter. Probiert selbst, was die große Schale mit Baisers, Himbeeren, Schokolade und Mascarponecreme alles kann. 

Die goldene Regel für schnelle Desserts mit Joghurt: Je cremiger, desto besser. Dieser Griechische Joghurt kann sich vor Cremigkeit kaum retten – und vor knackigen Toppings auch nicht: geröstete Pinienkerne und süße Granatapfelkerne machen das Rezept perfekt.

Man mag sich darüber streiten, ob dieses Rezept zu den Snacks oder Desserts der süßen Welt zählt. Aber wir haben weder Zeit für Knäckebrot noch für Snack-oder-Dessert-Zickereien und sagen: Hauptsache lecker! Und das ist unser Süßkartoffeltoast allemal. What to do? Einfach Quark mit Zimt und Ahornsirup glattrühren und mit Banane, Granatapfel, Minze und Kakaonibs auf der Toaster-Kartoffel anrichten. 

Wenig Zeit, wenig Zutaten, aber ein hübsches Glas zu Hand? Dann seid ihr hier genau richtig. Rezept Nummer eins in der Glas-Abteilung: ein Schichtgedicht aus Apfel-Birnen-Kompott, Frischkäsecreme und Schoko-Cookies.

Next up in der Sammlung ist ein Tiramisu-Rezept ohne Espresso und ohne Kakao. Warum auch nicht? Denn stattdessen stehen in diesem Rezept fruchtige Blutorange, süßes Lemon Curd und beschwipster Grand Manier. 30 Minuten könnten nicht besser investiert sein, wenn ihr uns fragt. Und für alle, die am gemütlichen Sonntag noch weitere 30 Minuten Zeit haben, empfehlen wir das Stapeln von Löffelbiskuit, Mascarpone und Erdbeeren für unser unwiderstehliches Erdbeertiramisu – natürlich im Glas.

Ihr müsst jetzt alle etwas geduldig sein. Ja, wir wissen, dass das beim Gedanken an einen selbstgemachten Schokokuchen im Glas (Ahhh, hier steht Schokolade im Rezept!) nicht so einfach ist, aber gut Kuchen will Backzeit haben – und zwar 30 Minuten. Das Anrühren des saftigen Schokokuchens mit Kirschen hingegen kostet euch gerade einmal 15 Minuten. Und die hat doch jeder übrig, oder?

Süßes muss nicht lange dauern und auch nicht immer ungesund sein. Der Beweis: mit verfeinertem Joghurt gefüllte Gläschen. Rezept Nummer 1: Zitronen-Vanille-Joghurt. Rezept Nummer 2: Kirsch-Joghurt mit Heidelbeeren. Rezept Nummer 3: Himbeer-Erdbeer-Joghurt. Simple as that.

Die Liste ist kurz. Und zwar die Zutatenliste. Denn die folgenden Desserts kommen nicht nur mit einem kurzen Zeitfenster daher, sondern auch mit dem Filter „wenig Zutaten“. Ihr wollt saftige Nektarinen mit Honig und Thymian oder frische Pflaumen mit Zimt und Zucker aus dem Ofen? Warum entscheiden, wenn ihr beides haben könnt? 

All that she want’s is another dessert… mit wenig Zutaten. Unser Vorschlag: eine cremig aufgeschlagene Zabaione mit Beeren. Wir richten das italienische Dessert in Gläschen an und ihr?

Alles was ihr braucht sind drei Zutaten und ein Glas (Ja, dieses Rezept mogelt sich in ganz unterschiedliche Kategorien). Die Rede ist von cremigem Joghurt mit Orangenabrieb und Kardamom.

Eingereiht in die 3-Zutaten-Rezepte: selbstgemachtes Haselnusskrokant oder salziges Karamell. Zu cremigem Vanilleeis, als Topping eurer Mascarponecreme oder einfach so? Die Entscheidung müsst ihr selbst treffen.