Gimme Figs! Unsere leckersten Feigenrezepte

Oh, Herbst! In Sachen saisonalem Obst und Gemüse zählt die bunte Jahreszeit ganz klar zu meinen Favoriten. An den Bäumen hängen endlich wieder knackig-süße Äpfel, überall gibt es leuchtenden Kürbis zu kaufen und über frische Feigen müssen wir ja gar nicht reden. Oder doch? Auf dem Weg zur Arbeit kann ich am Obststand mit den hübschen Früchten einfach nicht vorbeigehen. Aber warum auch? Im cremig gekochten Porridge sind sie einfach unersetzlich. Und auch in unserer TOP 10-Rezepten mit Feigen sind die saftigen Früchte nicht wegzudenken.

Wir präsentieren euch das Beste, was der Herbst zu bieten hat: süße Feigen, saftige Birnen und knackige Walnüsse. Mit würzigem Ziegenfrischkäse und frischem Thymian auf einem luftig-knusprigen Teig gebacken nennen wir es Flammkuchen à la Herbst.

Frühstück, Mittag oder Abendessen? Dieses Croissant-Sandwich ist immer für euch da. Einfach Croissant aufschneiden, mit Honig-Ziegenkäse, Feigen und Parmaschinken füllen und zuklappen.

Was sollen wir sagen? Feigen und Ziegenkäse gehören einfach zusammen – und machen Radicchio und Feldsalat zu einem Salat, der WIRKLICH schmeckt. Und das einfache Honig-Dressing verleiht dem Herbstsalat den letzten Schliff.

Feigen alleine sind bereits unbezahlbar lecker. Aber in Kombination mit al dente gekochten Farfalle, schwarzem Trüffel und feinem Parmesan sind sie nicht mehr zu toppen. Ihr glaubt uns nicht? Try it first!

Zwischen zwei soften Bagelhälften versammeln sich Gorgonzola (Ihr könnt natürlich auch Ziegenkäse nehmen!), Roastbeef und Kräutersenf. Achja, und natürlich Feigen! Zum Rezept geht's ganz einfach hier lang!

Die Feigenmagie ist noch lange nicht vorbei, denn jetzt wird’s erst richtig süß! Ein knuspriger Keksboden, eine cremige Frischkäsecreme und ein herbstliches Topping aus saftigen Feigen, knackigen Granatapfelkernen und gerösteten Walnüssen – oh ja ein No Bake Cheesecake!

Hauchdünn ausgebacken wird diese französische Galette mit cremigem Brie und süßen Feigen gefüllt. Ein bisschen Honig, eine Handvoll Walnüsse, ein paar Blättchen Thymian – perfekt!

Im Glas, im To-Go-Becher oder direkt aus dem Mixer – dieser Smoothie ist tropisch und herbstlich zugleich. Das geht nicht? Think twice! Denn Kokosmilch, Limettensirup (tropisch) Feigen und Kardamom (herbstlich) werden dank 1000 Umdrehungen zum cremigsten Smoothie.

Nussig, schokoladig, fruchtig – das sind unsere gebackenen Nussecken mit Macadamianüssen, weißer Schokolade und – wohoo! – getrockneten Feigen. Und das Beste: Getrocknete Feigen gibt es das ganze Jahr zu kaufen.

Für einen gesunden Abschluss unserer Feigen-Rezepte gibt es fruchtige Schnitten. Die Liste der gesunden Zutaten: Mandeln, Haselnüsse, Kokos, Rote-Bete-Saft, Trockenfrüchte – Feigen inklusive.

Feigen sind euch im Herbst nicht genug? Dann schnappt euch Einkaufszettel und Stift und macht euch Listen für unsere liebsten Herbstrezepte!