Fleisch

Pizza-Bianca mit Rindfleischstreifen

Name: Pizza-Bianca mit Rindfleischstreifen
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 400 g Pizzateige, aus dem Kühlregal; 100 g Crème fraîche, 30 % Fett; 1 Zwiebel, rot; 250 g Rinderhüftsteaks; 1 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 2 Knoblauchzehen; 20 g Butter; 1 Bund Petersilie; 1 EL Kapern

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So einfach geht Fine Dining zu Hause! Unsere Pizza Bianca mit saftigen Rindfleischstreifen, roter Zwiebel und knofeliger Petersilienbutter ist optisch und geschmacklich eine Sensation.

Tobias, Foodstyling

15 Min

Zubereitung

25 Min

Wartezeit

40 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

BackofenKüchenwaage* TeigschaberMesserSchneidebrett* BackblechPfanneHerdPfannenwenderKochlöffel

261 kcal

Energie

13 g

Eiweiß

12 g

Fett

24 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 4

Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 180 °C). Pizzateig auf dem mitgelieferten Backpapier ausrollen und gleichmäßig mit Crème fraîche bestreichen. Zwiebel schälen, in feine Ringe schneiden und auf der Pizza verteilen. Pizza Bianca samt Backpapier auf ein Backblech heben und auf der untersten Schiene für ca. 20 Minuten im Ofen backen.

400 g Pizzateige, aus dem Kühlregal |100 g Crème fraîche, 30 % Fett |1 Zwiebel, rot

2 / 4

In der Zwischenzeit das Rinderhüftsteak gut waschen und trocken tupfen. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Steak darin von beiden Seiten 2–3 Minuten scharf anbraten. Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und zum Durchgaren 5 Minuten ruhen lassen.

250 g Rinderhüftsteaks |1 EL Olivenöl | Salz | Pfeffer

Pfanne | Herd | Pfannenwender

3 / 4

Währenddessen Knoblauch schälen, fein schneiden und mit Butter in der Pfanne aufschäumen. Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Kapern und Petersilie zur Knoblauchbutter geben und verrühren.

2 Knoblauchzehen |20 g Butter |1 Bund Petersilie |1 EL Kapern

Kochlöffel

4 / 4

Steak kurz in der Kräuterbutter nachbraten. Pizza aus dem Ofen nehmen, das Fleisch in dünne Streifen schneiden und auf der Pizza verteilen. Pizza Bianca mit Knoblauch-Petersilienbutter beträufeln und servieren.

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Zu unserer schnellen Gourmet-Pizza passt ein schönes Glas Merlot aus dem Pays d'OC IGP.

Schaut mal in unserem Artikel zur Pizza Bianca vorbei – dort erfahrt ihr alles zu Herkunft und Zubereitung der 'weißen Pizza'.

Tobias, Foodstyling

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Pizza-Bianca mit Rindfleischstreifen

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Zutaten

8 Stück

Du brauchst:

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Eiweiß

Fett

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