Couscous mit buntem Gemüse und Petersilie in weißer Schale mit Joghurt-Dip auf Holzuntergrund

Tomaten-Couscous

Name: Tomaten-Couscous
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Couscous; 1 Bio-Limette; Salz; 1 EL Harissa; 2 EL Olivenöl; 6 Tomaten, getrocknet; 150 g Kirschtomaten; 8 Datteln, gewürfelt; 1 Schalotte; 0.5 Paprikas, gelb; 4 Stiele Petersilie

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Ganz ohne Kochen und perfekt für’s Office: Fluffiger Couscous mit getrockneten Tomaten, Harissa und Zitrone.

Claudius, Foodstyling

10 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

10 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

Schneidebrett* Messer

295 kcal

Energie

8 g

Eiweiß

7 g

Fett

1.236 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 2

200 ml Wasser aufkochen. Couscous damit begießen. Limette halbieren und den Saft auspressen. Couscous mit Limettensaft, Salz, Harissa, Pfeffer und Olivenöl abschmecken. Anschließend ca. 5 Minuten quellen lassen und mit einer Gabel auflockern. Getrocknete Tomaten würfeln. Kirschtomaten waschen und halbieren.

Schneidebrett | Messer

Tutorial | Couscous garen

2 / 2

Datteln klein schneiden. Schalotte schälen und fein würfeln. Paprika waschen, entkernen und klein schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und Blätter hacken. Alle vorbereiteten Zutaten mit dem Couscous vermengen und ggf. mit Salz und Pfeffer würzen.

8 Datteln, gewürfelt |1 Schalotte |0,5 Paprika, gelb |4 Stiele Petersilie

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Dieser würzige Couscoussalat ist das perfekte Alltagsrezept! Und weil uns das noch lange nicht genug ist, findet ihr hier unser großes Sammelsurium an Lieblingsrezepten für jeden Tag.

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Tomaten-Couscous

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