Gegrilltes Hähnchen ist lecker, mit Zitrone mariniert und zwischen Pfirsichen aufgespießt, schmeckt die Hähnchenbrust gleich doppelt so gut! Ideal zum Vorbereiten für Grillpartys.
20 Min
Zubereitung
1 Std
Wartezeit
1 Std
20 Min
Gesamtzeit
Zutaten
4 Portionen
400 g Hähnchenbrustfilets |
8 Schalotten |
4 Pfirsiche |
1 Bio-Zitrone |
4 Stiele Zitronenmelisse |
4 Stiele Thymian |
50 ml Pflanzenöl |
8 Stangen Zitronengras |
1 Prise Salz |
1 Prise Pfeffer |
Energie
Eiweiß
Fett
Kohlenhydrate
Zubereitung
1 / 5
Alle Zutaten parat? Dann geht es auch schon los!
2 / 5
Fleisch waschen und in Würfel schneiden. Schalotten schälen. Pfirsiche waschen, entkernen und vierteln.
3 / 5
Zitrone heiß abspülen, trockentupfen, Schale abreiben und Saft auspressen. Melisse waschen, trocken schütteln und grob hacken. Thymian waschen, trocken schütteln, Blätter abziehen und mit Zitronenabrieb, Saft, Melisse und Öl verrühren.
4 / 5
Fleisch mit der Marinade einmassieren und ca. 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
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Zitronengras vor Verwendung einfrieren, so ist es beim Spießen wesentlich stabiler und bricht nicht so schnell. Und weil es so schön ist, haben wir noch eine Variante für euch: Hähnchen-Ananas-Spieße.
