Spritzig-frisch und leicht ist diese leckere Sauce aus gehackten Kräutern, frischer Zitrone und cremigem Senf. Für die Extrawürze haben wir noch rote Chili hinzugefügt.
10 Min
Zubereitung
0 Min
Wartezeit
10 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
1 Bio-Zitrone |
0,5 TL Meersalz |
1 TL Honig |
1 TL Senf, mittelscharf |
50 ml Sonnenblumenöl |
10 Stiele Schnittlauch |
5 Stiele Petersilie, glatt |
1 Chilischote, rot |
Zubereitung
1 / 4
Schale von der Zitrone abreiben, Zitrone halbieren und den Saft auspressen.
2 / 4
In einer Schüssel Salz und Honig im Zitronensaft auflösen, den Senf dazu geben, mit einem Schneebesen glatt rühren und langsam das Öl unterrühren.
3 / 4
Kräuter waschen und trocken schütteln. Schnittlauch fein schneiden, Petersilienblätter abzupfen und fein schneiden. Chili waschen, der Länge nach halbieren, entkernen und klein schneiden.
4 / 4
Kräuter, Chili und Zitronenabrieb in die Marinade geben und gut verrühren.
Wie hat's dir
geschmeckt?
Boombastisch!Hochscrollen und Rezept bewerten
Schon gewusst? Das im Senf enthaltene Licithin sorgt für eine stabile Emulsion und verbindet die einzelnen Komponenten miteinander.
