Ob zum Verschenken, für den Adventsbrunch oder ganz für euch allein: Zimtsterne gehen immer! Probiert doch mal diese vegane Variante vom klassischen Weihnachtsgebäck.
30 Min
Zubereitung
1 Std
5 Min
Wartezeit
1 Std
35 Min
Gesamtzeit
Zutaten
32 Stück
Für den Teig: | ||
200 g Puderzucker | ||
Puderzucker, zum Bestäuben | ||
2 EL Zimt, gemahlen | ||
1 EL Zitronensaft | ||
150 g Mandeln, gemahlen | ||
200 g Haselnüsse, gemahlen | ||
8 EL Wasser | ||
Für die Glasur: | ||
100 g Puderzucker | ||
1 EL Zimt, gemahlen | ||
Du brauchst:
Nudelholz* Stern-AusstecherBackofen2 Backbleche, mit BackpapierGitterSchneebesen* Pinsel*Zubereitung
1 / 3
Puderzucker, Zimt, Zitronensaft, Mandeln, Haselnüsse und Wasser mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten.
2 / 3
Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 245 °C/Umluft: 220 °C). Teig auf Puderzucker ca. 0,5 cm dick ausrollen. Anschließend Sterne ausstechen. Teigreste ein weiteres Mal ausrollen und Sterne ausstechen. Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und auf mittlerer Schiene im Ofen 3–5 Minuten backen. Plätzchen auf einem Gitter auskühlen lassen.
3 / 3
Für die Glasur Puderzucker mit etwas Wasser und Zimt verrühren. Zimtsterne mit der Glasur bestreichen und ca. 1 Stunde trocknen lassen. Plätzchen luftdicht verschlossen aufbewahren.
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Schon gewusst? Es gibt zwei Sorten Zimt, Ceylon- und Cassia-Zimt. Zu große Mengen vom Cassia-Zimt können zu Leberproblemen führen. Der Ceylon-Zimt ist gesundheitlich unbedenklich.
