Herrlich käsige Quesadilla – aus dem Waffeleisen! Diese Waffel-Quesadillas mit Avocado, Hackfleisch, Paprika und ganz viel Käse wecken den Mexikaner in euch!
12 Min
Zubereitung
15 Min
Wartezeit
27 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
0,5 Zwiebel, rot |
0,5 Paprika, rot |
1 EL Rapsöl |
100 g Rinderhackfleisch |
Salz |
Pfeffer |
0,5 TL Chiliflocken |
0,5 TL Paprikapulver, edelsüß |
75 ml Taco Sauce |
0,5 Avocado |
4 Weizentortillas |
25 g Gouda, gerieben |
25 g Cheddar, gerieben |
Öl, zum Einfetten |
Energie
Eiweiß
Fett
Kohlenhydrate
Zubereitung
1 / 4
Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Paprika waschen, entkernen und klein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und Hackfleisch darin krümelig braten. Mit Salz, Pfeffer, Chiliflocken und Paprikapulver würzen.
2 / 4
Zwiebeln und Paprika zugeben und ca. 2 weitere Minuten braten. Anschließend Taco-Soße unterrühren und bei mittlerer Stufe ca. 2 Minuten köcheln lassen.
3 / 4
Avocado entkernen und Fruchtfleisch mit einem Löffel auslösen und in Scheiben schneiden.
4 / 4
Waffeleisen vorheizen und mit Öl einfetten. 1 Tortilla auf das Waffeleisen legen und die Hälfte des Hackfleischs in der Mitte verteilen. Mit der Hälfte Avocadoscheiben belegen und mit Käse bestreuen. Mit einem weiteren Tortiallafladen abschließen und 4–5 Minuten backen.
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Abgekühlt sind die Waffel-Quesadillas ein perfekter Begleiter für das Büro, die Uni oder die Schule.
