Wer sich bei seinem Burgerbrötchen nicht mehr zwischen Sesam und Brioche entscheiden will, der wählt für einen ausgefallenen Burger ab sofort die Waffel! Rindfleischpatty, Salat, Senf und Cornichons schmecken dazwischen nämlich noch besser.
25 Min
Zubereitung
45 Min
Wartezeit
1 Std
10 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
Für den Waffelteig: | ||
100 g Butter | ||
3 Eier, Größe M | ||
250 g Weizenmehl (Type 405) | ||
2 TL Backpulver | ||
125 ml Wasser | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
Sonnenblumenöl, zum Einfetten | ||
Für das Patty: | ||
250 g Rinderhackfleisch | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
1 EL Sonnenblumenöl | ||
Für den Belag: | ||
2 Blätter Lollo Bionda | ||
2 Rispentomaten | ||
8 Maille Cornichon | ||
1 Zwiebel, rot | ||
4 EL Maille Dijonnaise | ||
4 EL Ketchup | ||
Zubereitung
1 / 4
Für den Waffelteig Butter und Eier in einer Schüssel mit Mehl, Backpulver, Wasser, Salz und Pfeffer verrühren. Ein Waffeleisen vorheizen, mit Öl einfetten und Waffelteig darin zu vier Waffeln ausbacken.
2 / 4
Für das Patty Hackfleisch mit Salz und Pfeffer verkneten und zu 2 Pattys formen. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Pattys darin von beiden Seiten ca. 4 Minuten scharf anbraten.
3 / 4
Für den Belag Salat waschen und trocken schütteln. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Cornichons abtropfen und der Länge nach in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
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