Lust auf veganes Pesto mit viel Geschmack und leckeren Nüssen? Unser grünes Pesto mit gerösteten Walnüssen, Rucola, Basilikum und Chili wird euch nicht enttäuschen!
15 Min
Zubereitung
0 Min
Wartezeit
15 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
50 g Walnüsse |
50 g Rucola |
0,5 Bunde Basilikum |
1 Knoblauchzehe |
0,5 Chilischote, rot |
5 EL |
Salz |
Pfeffer |
Zubereitung
1 / 6
Veganes Pesto gefällig? So einfach geht's!
2 / 6
Walnusskerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten.
3 / 6
Anschließend abkühlen lassen und grob hacken.
4 / 6
Rucola und Basilikum waschen, trocken schütteln und grob hacken. Knoblauch schälen und grob hacken.
5 / 6
Chili waschen, der Länge nach halbieren und Kerne entfernen. Fruchtfleisch fein schneiden.
6 / 6
Walnüsse mit Rucola, Basilikum, Knoblauch, Chili und Olivenöl pürieren und mit Salz, Pfeffer abschmecken.
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Wer keine Walnüssen mag, kann auch zu anderen Nüssen wie Cashewkernen greifen.
