Gelbes Maisbrot auf schwarzem Tablett, dazu Cranberry-Sauce.

Vegan

Veganes Maisbrot

Name: Veganes Maisbrot
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 9
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 1 TL Rapsöl, zum Einfetten; 150 g Weizenmehl (Type 405); 150 g Polenta; 30 g Brauner Zucker; 1 TL Salz; 1 TL Backpulver, gehäuft; 300 ml Mandeldrink, ungesüßt; 80 ml Rapsöl

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Maisbrot oder Cornbread, wie es in den USA genannt wird, ist eine beliebte Beilage zu Thanksgiving. Unsere Variante ist vegan und kommt komplett ohne Ei aus.

Lisa, Foodstyling

15 Min

Zubereitung

30 Min

Wartezeit

45 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

Kastenform, 10 x 30 cmSchüsselMessbecherSchneebesen*

Zubereitung

1 / 3

Den Backofen vorheizen (Ober-Unterhitze 200°C). Backform mit Rapsöl fetten.

1 TL Rapsöl, zum Einfetten

Kastenform, 10 x 30 cm

2 / 3

Mehl, Polenta, Zucker, Salz und Backpulver in einer Schüssel vermischen. Mandeldrink und Rapsöl hinzugeben und alles mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren.

Schüssel | Messbecher | Schneebesen

3 / 3

Teig in die gefettete Backform füllen und auf mittlerer Schiene im Ofen 20-25 Minuten backen.

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Klassisches Maisbrot wird normalerweise mit Eiern zubereitet. Dazu passt perfekt selbstgemachte Cranberrysauce.

Lisa, Foodstyling

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Veganes Maisbrot

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Zutaten

9 Portionen

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