Eis mal anders – und zwar als vegane Variante mit cremiger Kokosmilch und knusprigem Müsli. Schnell aufessen, bevor es schmilzt!
20 Min
Zubereitung
10 Min
Wartezeit
30 Min
Gesamtzeit
Zutaten
8 Portionen
120 g Zucker |
1 Bio-Zitrone |
200 ml Kokosmilch |
50 g Müsli |
0,5 TL Kardamom, gemahlen |
0,5 TL Kreuzkümmel |
0,5 TL Ingwer, gemahlen |
1 TL Matcha-Pulver |
30 g Kokosflocken |
Zubereitung
1 / 3
Zucker und 120 ml Wasser in einem Topf 5 Minuten lang kochen. Zitrone waschen, trockentupfen und Schale abreiben. Zuckersirup mit Kokosmilch und Zitronenabrieb verrühren.
2 / 3
Müsli in einer Pfanne ohne Fett rösten, Kardamom, Kreuzkümmel, Ingwer, Matchapulver und Kokosraspel zugeben und 1 Minute mitrösten. Anschließend abkühlen lassen.
3 / 3
Eismasse in Eisformer füllen, Spieß einstecken und über Nacht im Tiefkühlfach fest werden lassen. Vor dem Servieren im Müsli wälzen.
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Matchapulver dunkel lagern. Durch den Sauerstoff oxidiert es schnell und verliert rasch an Qualität. Wir haben da auch was für Schokoholics: Schoko-Nicecream mit Kokoschips. Yummy!
