Abgebrochene Stücke vom Ciabatta liegen verteilt um eine Schale mit cremiger veganer Aioli

Daily Boom

Vegane Aioli

Name: Vegane Aioli
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: 50 ml Sojadrink; 200 ml Sonnenblumenöl; 2 Knoblauchzehen; 1 TL Dijon-Senf; 0.5 Zitronen; Salz; Pfeffer

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Auf Aioli verzichten ist keine Option! Da die Knoblauch-Perfektion niemandem vorenthalten werden soll, haben wir uns an eine vegane Variante gemacht, ganz ohne Ei. Zum reinlegen!

Hanno, Foodstyling

5 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

5 Min

Gesamtzeit

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Du brauchst:

Gefäß, hoch* Stabmixer* MesserSchneidebrett* SaftpresseEinmachglas

Zubereitung

1 / 2

Sojamilch in ein hohes Gefäß geben. Anschließend unter ständigem Rühren mit einem Stabmixer das Öl langsam dazufließen lassen, bis sich die Sauce fein bindet.

50 ml Sojadrink |200 ml Sonnenblumenöl

Gefäß, hoch | Stabmixer

2 / 2

Knoblauch schälen, in feine Würfel schneiden und zusammen mit dem Senf zu der Aioli geben. Zitrone auspressen, Saft ebenfalls hinzugeben und verrühren. Die Aioli mit Salz und Pfeffer abschmecken und in ein Weckglas füllen.

2 Knoblauchzehen |1 TL Dijon-Senf |0,5 Zitrone | Salz | Pfeffer

Messer | Schneidebrett | Saftpresse | Einmachglas

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Hanno, Foodstyling

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1 Glas

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