Tortellini sind perfekt für einen schnellen Nudelauflauf! Ihr braucht nicht viel mehr als ein paar Tomaten, eine Zucchini, eine kleine Zwiebel und eine gute Portion Käse - schon habt ihr ein tolles vegetarisches Mittagessen.
15 Min
Zubereitung
30 Min
Wartezeit
45 Min
Gesamtzeit
Zutaten
1 Form
Für 1 Auflaufform | ||
200 g Tomaten, klein | ||
1 Zucchini | ||
1 Zwiebel, klein | ||
120 g Sahne, 30 % Fett | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
4 Stiele Petersilie | ||
400 g Tortellini, aus dem Kühlregal | ||
200 g Gouda, gerieben | ||
Zubereitung
1 / 4
Tomaten waschen und halbieren. Zucchini waschen, trocknen, Enden entfernen, vierteln und in Stücke schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln.
2 / 4
Sahne mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel dazugeben. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen, fein hacken und zur Sahne geben.
3 / 4
Backofen vorheizen (Ober- Unterhitze 180 °C/Umluft 165 °C). Tortellini in eine Auflaufform (19x25 cm) füllen, Tomaten und Zucchini abwechselnd in die Form geben. Anschließend mit Sahne begießen und mit Gouda bestreuen.
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Für den richtigen Frische-Kick Auflauf mit etwas Zitronenabrieb bestreuen. Hier gibt es noch mehr Nudelaufläufe.
