Der rot-gelbe Tomatensalat bringt alles mit, was wir an heißen Sommertagen wollen: Mit frischem Basilikum und dunklem Balsamico ist er italienisch lecker und in weniger als 15 Minuten angerichtet.
15 Min
Zubereitung
0 Min
Wartezeit
15 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
200 g Tomaten, klein, rot |
150 g Tomaten, klein, gelb |
0,5 Zwiebel, rot |
2 Stiele Basilikum |
2 TL Zucker |
4 EL Balsamico-Essig, dunkel |
2 EL |
Salz |
Pfeffer |
Energie
Eiweiß
Fett
Kohlenhydrate
Zubereitung
1 / 3
Tomaten waschen, trocken tupfen und halbieren. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Basilikum waschen, trocken schütteln und Blätter in feine Streifen schneiden.
2 / 3
Zucker mit Balsamico vermengen. Anschließend langsam Olivenöl unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
3 / 3
Tomaten, Zwiebeln und Basilikum in einer Schüssel vermengen und mit der Vinaigrette vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Für den Tomatensalat empfehlen wir Kirschtomaten, da diese im Geschmack besonders süß sind.
