Salate im Glas. Daneben stehen ein Tête de Moine und ein Teller mit dem Salat.

Snacks

Tomaten-Aprikosensalat mit Tête de Moine AOP

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Erfrischend, fruchtig und lecker – unser Tomaten-Aprikosensalat mit Tête de Moine AOP ist die perfekte Begleitung zu eurem nächsten Picknick oder Grillparty. Der Käse bildet nämlich das perfekte Gegengewicht zu den süßen und sauren Aromen der Früchte. Probiert es am besten selbst mal aus.

Hannes, Foodstyling

10 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

10 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!


4 Strauchtomaten
12 Aprikosen, getrocknet
1 Bio-Zitrone
0,25 Bunde Schnittlauch
Salz
Pfeffer
8 Rosetten Tête de Moine AOP

Du brauchst:

MesserTopf* HerdSchaumkelleReibe* Saftpresse

66 kcal

Energie

3 g

Eiweiß

4 g

Fett

5 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 1

Tomaten waschen und die Schale an der Unterseite leicht einritzen. In kochendem Wasser wenige Sekunden abkochen und anschließend in Eiswasser abschrecken. Nun mit einem kleinen Messer die Schale abziehen. Tomaten vierteln, Strunk und Kerne entfernen. Tomaten und Aprikosen in ca. 0,5 x 0,5 cm große Würfel schneiden. Zitrone heiß abspülen, trocken tupfen und die Schale reiben. Zitrone halbieren und den Saft auspressen. Schnittlauch abspülen und in feine Ringe schneiden. Tomaten, Aprikosen, Zitronenschale, Zitronensaft und Schnittlauch in einer Schüssel vermengen. Alles mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten-Aprikosen-Salat in Schalen füllen und mit je einer Rosette Tête de Moine AOP belegen.

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Am besten lässt sich der Tête de Moine AOP hobeln, wenn er direkt aus dem Kühlschrank kommt!

Hannes, Foodstyling

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Tomaten-Aprikosensalat mit Tête de Moine AOP

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Gesamtzeit

Zutaten

8 Portionen

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

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