Tiramisu ohne Ei

Zucker, Vanillezucker und Mascarpone in eine Schüssel geben und mit dem Schneebesen eines Handrührgeräts für ca. 3 Minuten cremig rühren. Sahne und Sahnesteif in einer weiteren Schüssel steif schlagen und unter die Mascarponecreme heben.

Espresso und Amaretto in eine Schüssel geben, Löffelbiskuits kurz eintauchen und nebeneinander in eine Form legen. Die Hälfte der Mascarponecreme auf der ersten Schicht Löffelbiskuits verteilen und mit einer weiteren Lage getränkter Löffelbiskuits belegen. Restliche Mascarponecreme drauf verteilen und für ca. 2 Stunden kalt stellen (oder über Nacht).

Fertiges Tiramisu mit Kakao bestäuben, portionieren und servieren.