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Tante Fanny
Süßes Lángos mit Beeren auf einem grünen Teller.
Sweets

Süßes Lángos

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Boombastisch!

"Boombastisch!"

Lángos ist wohl einer der beliebtesten Go-To-Snacks bei jedem Jahr- oder Weihnachtsmarkt. Vor allem herzhaft ist der frittierte Hefefladen aus Ungarn sehr beliebt. Bei uns gibt es heute aber eine süße Version mit Mascarpone und fruchtigen Beeren.

Lisa
Lisa, Foodstyling

15 Min

Zubereitung

5 Min

Wartezeit

20 Min

Gesamtzeit
Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

6 Stück
1
Hefeteig, aus dem Kühlregal
150
g
Mascarpone
2
EL
Puderzucker
Bio-Limette
500
ml
Sonnenblumenöl
125
g
Himbeeren
30
g
Pistazien, gehackt
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Du brauchst:

AusstechringKüchenwaage* GitterMessbecherSchüsselTopf* SiebSchneebesen* Reibe*
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Zubereitung

1 / 4

Aus dem Hefeteig 6 runde Stücke ausschneiden oder -stechen (max. 11,5 cm im Durchmesser). Teigstücke in der Mitte etwas eindrücken, damit ein dickerer Rand bleibt.

1 Hefeteig, aus dem Kühlregal
Ausstechring

2 / 4

Mascarpone mit der Hälfte des Puderzuckers glattrühren. Die Schale der Limette abreiben und die Hälfte zur Mascarponemasse geben.

150 g Mascarpone |1 EL Puderzucker | Bio-Limette
Küchenwaage | Schüssel | Schneebesen | Reibe

3 / 4

Das Öl in einem hohen Topf auf 160 °C erhitzen und die Teigstücke darin ca. 5 Minuten ausbacken bis sie goldbraun sind.

500 ml Sonnenblumenöl
Messbecher | Topf

4 / 4

Die frittierten Teigstücke auf einem Gitter abtropfen und kurz abkühlen lassen. Anschließend mit der Mascarponecreme bestreichen und mit Himbeeren, restlicher Limettenschale sowie Pistazien toppen. Die süßen Lángos mit dem restlichen Puderzucker bestäuben und servieren.

125 g Himbeeren |30 g Pistazien, gehackt |1 EL Puderzucker
Gitter | Sieb

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