Spareribs aus dem Ofen mit Whiskeyglasur und Kräutern.

Spareribs mit grünen Kräutern

Name: Spareribs mit grünen Kräutern
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Knollensellerie; 300 g Möhren; 1.5 g Schweinerippchen; Salz; 50 g Tomatenmark; 2 g Honig; 5 EL Whiskey; 3 EL Sojasauce; 2 EL Olivenöl; 100 ml Apfelessig; 0.5 Bunde Kerbel; 0.5 Bunde Petersilie; 2 Stiele Rosmarin; 6 Stiele Thymian; 2 EL Kräuter-Senf; Pfeffer

(90)

Jetzt bewerten

Wie hat's dir geschmeckt?

"Boombastisch!"

Der absolute Hit – diese marinierten Dinger lassen Fleischliebhaber durchdrehen: Rippchen deluxe mit Kräutern und Whiskeyglasur.

Claudius, Foodstyling

1 Std

Zubereitung

20 Min

Wartezeit

1 Std

20 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

Topf* Sparschäler* MesserSchneidebrett*

857 kcal

Energie

59 g

Eiweiß

59 g

Fett

19 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 3

Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Sellerie und Karotten schälen und würfeln. Zusammen mit den Rippchen in das Wasser geben. Mit Salz würzen. Hitze reduzieren und ca. 1 Stunde garen. Währenddessen für die Glasur Tomatenmark, Honig, Whisky, Sojasoße, Öl und Essig in einem Topf erhitzen und ca. 3 Minuten dicklich einkochen.

Topf | Sparschäler | Messer | Schneidebrett

2 / 3

Rippchen aus dem Sud nehmen und abtupfen. Das Fleisch mit der Hälfte der Glasur einpinseln und im vorgeheiztem Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller) ca. 20 Minuten garen. Immer wieder mit der Glasur einpinseln.

3 / 3

Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken. Mit Senf vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Rippchen aus dem Ofen nehmen und den Senf darauf verteilen. Die Rippchen gegebenenfalls zwischen den Knochen klein schneiden.

Wie hat's dir

geschmeckt?

Boombastisch!

Hochscrollen und Rezept bewerten

Für die Kräutersenf-Mischung können auch andere Senf-Sorten verwendet werden. Und so könnt ihr euch Kräutersenf selber machen!

Claudius, Foodstyling

Bock auf mehr?

Lade Daten...

Spareribs mit grünen Kräutern

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

4 Portionen

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

Zubereitung

Wie hat's dir

geschmeckt?

Bock auf mehr?

300 g Knollensellerie
300 g Möhren
1,5 g Schweinerippchen
Salz
50 g Tomatenmark
2 g Honig
5 EL Whiskey
3 EL Sojasauce*
2 EL Olivenöl*
100 ml Apfelessig*
0,5 Bunde Kerbel
0,5 Bunde Petersilie
2 Stiele Rosmarin
6 Stiele Thymian
2 EL Kräuter-Senf
Pfeffer