Rezepte

Küchenwissen

Lesestoff

instagram iconfacebook iconpinterest iconyoutube icon
  1. FOODBOOM
  2. Rezepte
  3. spanische-gemuese-tortilla
RANA - Von 0 auf Genuss in 5 Minuten
Tortilla Stücke mit Gemüse auf einem weißem Teller.
Daily Boom

Spanische Tortilla mit Gemüse

(69)
Jetzt bewerten
schließen

Wie hat's dir geschmeckt?

Boombastisch!

"Boombastisch!"

Omelett in Kuchenform: die Tortilla ist ein Klassiker der spanischen Küche und schmeckt besonders gut mit einem knackigem Salat als Beilage!

Hanno
Hanno, Foodstyling

25 Min

Zubereitung

40 Min

Wartezeit

1 Std

5 Min

Gesamtzeit
Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

12 Stück
1
kg
Kartoffel, festkochend
300
g
Paprikas, rot
150
g
Zucchini
1
Zwiebel
1
Knoblauchzehe
20
ml
6
Eier, Größe M
Salz
Pfeffer
1
TL
Muskatnuss, gerieben
schließen

Du brauchst:

Topf* HerdMesserSchneidebrett* Schüssel, ofenfestPfanne, ofenfestBackofen
schließen
128 kcal
Energie
6 g
Eiweiß
5 g
Fett
15 g
Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 4

Kartoffeln waschen und in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Auskühlen lassen und pellen. Paprika und Zucchini waschen, abtrocknen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln in Streifen schneiden, Knoblauch hacken. Abgekühlte Kartoffeln in Scheiben schneiden. 

1 kg Kartoffel, festkochend |300 g Paprikas, rot |150 g Zucchini |1 Zwiebel |1 Knoblauchzehe
Topf | Herd | Messer | Schneidebrett

2 / 4

In einer ofenfesten Pfanne die Kartoffeln mit Öl ca. 10 Minuten braten. Gemüse hinzugeben und weitere 5 Minuten braten.

20 ml Olivenöl
Pfanne, ofenfest

3 / 4

Eier aufschlagen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und mit Kartoffeln und Gemüse vermengen.

6 Eier, Größe M | Salz | Pfeffer |1 TL Muskatnuss, gerieben
Schüssel, ofenfest

4 / 4

In der Zwischenzeit Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 200°C / Umluft: 175°C). Die Pfanne ca. 25 Minuten in den Ofen geben. Anschließend die Tortilla stürzen und in 12 Stücke schneiden.

Backofen

Wie hat's dir


geschmeckt?

Wie hat's dir geschmeckt?
Boombastisch!

Hochscrollen und Rezept bewerten

Als Topping passt Kräuterquark. Oder wie wäre es mit die Tortilla noch mit Chorizo und Bohnen zu verfeinern?

Hanno
Hanno, Foodstyling
RANA - Von 0 auf Genuss in 5 Minuten

Bock auf mehr?

Lade Daten...