Schnell & Einfach

Spaghetti Poveri

Name: Spaghetti Poveri
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 300 g Spaghetti; 6 EL Olivenöl; 40 g Paniermehl; 1 Zwiebel, rot; 1 Knoblauchzehe; 30 g Kapern, Glas; 100 g Sardellenfilets, in Öl; 100 g Oliven; 2 Chilischoten; 5 Stiele Petersilie; Salz und Pfeffer

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Pasta, oh Pasta – wir können gar nicht genug von dir und deinen herrlichen Kohlenhydraten bekommen! Erst recht nicht, wenn du dich in ein solches Gewand aus Sardellen, Oliven und Paniermehl. Danke Italien!

Giuseppe, Foodstyling

10 Min

Zubereitung

15 Min

Wartezeit

25 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

HerdTopf* MesserSchneidebrett* Pfanne

901 kcal

Energie

31 g

Eiweiß

30 g

Fett

123 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 6

Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser garen.

300 g Spaghetti

Herd | Topf

Tutorial | Nudeln richtig kochen

2 / 6

In der Zwischenzeit die Hälfte des Olivenöls in einer Pfanne erwärmen. Paniermehl darin bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten unter Rühren goldbraun rösten.

3 EL Olivenöl |40 g Paniermehl

3 / 6

Zwiebel und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Kapern grob hacken.

1 Zwiebel, rot |1 Knoblauchzehe |30 g Kapern, Glas

Messer | Schneidebrett

Tutorial | Zwiebeln würfeln

4 / 6

Restliches Olivenöl in Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch 2–3 Minuten scharf anbraten. Kapern und Sardellen hinzugeben.

3 EL Olivenöl |100 g Sardellenfilets, in Öl

Pfanne

5 / 6

Oliven grob hacken und ebenfalls in die Pfanne geben. Chilischoten waschen, Strunk entfernen, Kerne auslösen und Fruchtfleisch in feine Streifen schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und fein hacken. Chili und Petersilie in die Pfanne geben, alles gut vermengen und anbraten.

100 g Oliven |2 Chilischoten |5 Stiele Petersilie

Tutorial | Chilli entkernen

6 / 6

Al dente gegarte Spaghetti ebenfalls in die Pfanne geben. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren das angeröstete Paniermehl dazugeben.

Salz und Pfeffer

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2 Portionen

Du brauchst:

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