Klassiker

Spaghetti Bolognese

Name: Spaghetti Bolognese
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Möhre; 200 g Staudensellerie; 4 EL Olivenöl; 200 g Rinderhackfleisch; 100 g Schweinehackfleisch; 60 ml Rotwein; 5 EL Rinderbrühe; 600 g Tomaten, geschält; 1 Lorbeerblatt; 1 Nelke; Salz; Pfeffer; Rohrzucker, weiß; 400 g Spaghetti; 80 g Parmesan

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Der Klassiker! Kommen bei euch auch Kindheitserinnerungen hoch? Spaghetti Bolognese geht immer!

Boris, Foodstyling

40 Min

Zubereitung

20 Min

Wartezeit

1 Std

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

Schneidebrett* Topf* MesserSparschäler* Pfanne

743 kcal

Energie

36 g

Eiweiß

30 g

Fett

78 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 2

Zwiebel, Möhre und Staudensellerie waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Mit Öl in der Pfanne anbraten. Hackfleisch zugeben und unter ständigem Rühren ca. 5 Minuten anbraten. Mit Wein ablöschen. Gemüsebrühe, Tomaten, Lorbeer und Nelke zugeben und ca. 30 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Schneidebrett | Messer | Sparschäler | Pfanne

Tutorial | Stangensellerie schälen

2 / 2

Nudeln in kochendem Salzwasser nach Verpackungsanweisung zubereiten. In Bolognese-Soße schwenken. Parmesan hobeln und über die Nudeln geben.

400 g Spaghetti |80 g Parmesan

Topf

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Doppelte oder dreifache Menge kochen und portionsweise einfrieren. So ist sie fix für den schnellen Hunger wieder aufgetaut.

Boris, Foodstyling

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Spaghetti Bolognese

Zubereitung

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Gesamtzeit

Zutaten

4 Portionen

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

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