Salat mit Haselnüssen, Heidelbeeren, Zitrone und Besteck in einem Teller.

Sommersalat mit karamellisierter Zitrone

Name: Sommersalat mit karamellisierter Zitrone
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Römersalate; 0.5 Bunde Minze; 80 g Heidelbeeren; 4 Bio-Zitronen; 40 g Haselnüsse; 4 EL Butter; 4 EL Honig; Salz

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Das perfekte Gericht für einen heißen Sommertag. Mit der karamellisierten Zitrone bekommt der Salat einen echten Kick!

Claudius, Foodstyling

15 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

15 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

MesserSchneidebrett* Pfanne

200 kcal

Energie

3 g

Eiweiß

12 g

Fett

17 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 3

Salat waschen, trocken tupfen und vierteln. Minze waschen, trocken schütteln und Blätter klein schneiden. Blaubeeren waschen und trocken tupfen.

4 Römersalate |0,5 Bunde Minze |80 g Heidelbeeren

Messer | Schneidebrett

2 / 3

Zitrone schälen und Filets herausschneiden. Haselnüsse grob hacken. Butter in einer Pfanne auf mittlerer Hitze schmelzen und Haselnüsse ca. 1 Minute darin rösten. Salat, Zitronenfilets, Honig und Minze dazugeben und ca. 1 Minute in der Pfanne schwenken.

4 Bio-Zitronen |40 g Haselnüsse |4 EL Butter |4 EL Honig

Pfanne

3 / 3

Alles mit Salz abschmecken und mit Blaubeeren garniert servieren.

Salz

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Zu dem Salat empfehlen wir gebratene Hähnchenbruststreifen oder in Streifen geschnittenen Räucherlachs. Für jede Jahreszeit ein Salat: hier unser Frühlingssalat mit Sauerampferdressing.

Claudius, Foodstyling

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Sommersalat mit karamellisierter Zitrone

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4 Portionen

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Fett

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