Tropische Früchte, Kokoswasser und leckere Gewürze - das klingt nach Urlaub in einer Schüssel. Als Kickstart am Morgen oder zum Feierabend in der Hängematte, dieses Rezept weckt Fernweh!
15 Min
Zubereitung
0 Min
Wartezeit
15 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
1 Ananas |
3 Maracujas |
1 Bio-Zitrone |
300 ml Kokoswasser |
0,5 TL Kardamom |
2 Kiwis |
2 Stiele Zitronenmelisse |
Erdnuss, gesalzen |
2 EL Kokoschips |
1 Prise Muskatnuss, gemahlen |
0,5 TL Zimt, gemahlen |
Energie
Eiweiß
Fett
Kohlenhydrate
Zubereitung
1 / 3
Ananas schälen und Strunk entfernen. Fruchtfleisch grob würfeln. Maracujas halbieren und Fruchtfleisch mit einem Löffel auslösen. Zitrone heiß waschen, trocken tupfen, Schale abreiben und Saft auspressen.
2 / 3
Ananas, Maracuja, Zitronenabrieb und -Saft in einem Standmixer mit Kokoswasser, Kardamom, Muskatnuss und Zimt auf höchster Stufe fein pürieren.
3 / 3
Kiwis schälen und klein würfeln. Zitronenmelisse waschen, trocken schütteln und Blätter von den Stielen zupfen. Ananas-Maracuja-Kaltschale mit Kiwis anrichten und mit Erdnüssen, Kokoschips und Zitronenmelisse garnieren.
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Schmeckt an heißen Sommertagen besonders gut!
