Selbstgemachte Cranberrysauce

Orange heiß abwaschen, trocken tupfen und mit einem Sparschäler drei Streifen der Orangenschale abschneiden. Cranberries waschen und mit Wasser, Zucker, Salz und Orangenzesten in einem Topf bei hoher Hitze aufkochen, bis die Cranberries aufplatzen. Hitze reduzieren und die Sauce ca. 20–25 Minuten einkochen. Gelegentlich umrühren.

Sobald die Sauce eingekocht und angedickt ist, den Topf vom Herd nehmen. Orange halbieren, Saft von einer Hälfte auspressen und zusammen mit dem Orangenlikör unter die Cranberrysauce rühren. Abkühlen lassen und warm oder kalt servieren.