Grundrezept

Selbst gemachter Himbeeressig

Name: Selbst gemachter Himbeeressig
Prep time: 20 min
Cook time: 800 min
Total time: 820 min
Yield: 1
Ingredients: 350 g Himbeeren; 750 ml Weißweinessig; 300 g Rohrzucker; 1 Vanilleschote

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Ein fruchtiger Essig passt wunderbar zu Salaten oder herzhaften Speisen. Mit unserem Rezept ist Himbeeressig ganz einfach selbst gemacht!

Boris, Foodstyling

20 Min

Zubereitung

13 Std

20 Min

Wartezeit

13 Std

40 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

Einmachglas, sterilSiebTopf* MesserSchneidebrett*

1.367 kcal

Energie

5 g

Eiweiß

1 g

Fett

317 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 2

Himbeeren vorsichtig waschen, abtropfen lassen und in das Einmachglas füllen. Essig zugeben und abgedeckt bei Zimmertemperatur ca. 7 Tage ziehen lassen. Das Glas einmal täglich schütteln.

350 g Himbeeren |750 ml Weißweinessig

Einmachglas, steril

Tutorial | Einmachgläser sterilisieren

2 / 2

Flasche mit heißem Wasser ausspülen und auf einem sauberen Geschirrtuch abtropfen lassen. Himbeeressig durch ein Sieb oder ein angefeuchtetes Passiertuch in einen Topf filtern. Vanilleschote längs halbieren, Mark herauskratzen und zusammen mit Zucker zum Essig geben. Alles aufkochen und in die Flasche füllen.

1 Vanilleschote |300 g Rohrzucker

Sieb | Topf | Messer | Schneidebrett

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Ihr wisst nicht, für was ihr den leckeren Essig verwenden sollt? Wie wäre es in diesem leckeren Coleslaw. Durch den Essig wird er besonders fruchtig.

Boris, Foodstyling

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Selbst gemachter Himbeeressig

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

1 Flasche ca. 1 Liter

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

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