Schwarzwälder Kirschplätzchen

Für den Teig Kirschen abgießen und in einem Sieb abtropfen lassen, dabei etwas Sauerkirschsaft aus dem Glas für die Deko auffangen. Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen und anschließend in einer Schüssel ca. 5 Minuten abkühlen lassen.

Eier aufschlagen und mit braunem Zucker und Salz mit einem Schneebesen unter die Butter rühren. Kirschen grob hacken und mit einem Kochlöffel zusammen mit den Schokotröpfchen unter die Butter-Mischung heben. Mehl und Backpulver in einer Schüssel mischen, in die Butter-Schüssel sieben und mit dem Kirschwasser unter den Teig rühren. Teig ca. 15 Minuten abgedeckt kalt stellen.

Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 175 °C). Teig in einen Spritzbeutel füllen und ca. 2,5 cm große Kleckse auf zwei mit Backpapier belegte Backbleche spritzen. Anschließend nacheinander ca. 15 Minuten goldbraun backen und auskühlen lassen.

Für die Deko Puderzucker und etwas Sauerkirschsaft zu einem festen Guss anrühren und über die Plätzchen geben. Schokolade hacken, ebenfalls auf die Plätzchen geben, Guss aushärten lassen und servieren.