Zum Reinbeißen, oder? Diese veganen Schokoladen-Brownies trumpfen mit leckerem Kakao, weißer Schokolade, Kaffee und knackigen Haselnüssen. Der Cheatday ist hiermit eröffnet!
15 Min
Zubereitung
20 Min
Wartezeit
35 Min
Gesamtzeit
Zutaten
32 Stück
350 g Weizenmehl (Type 405) |
100 g Kakaopulver, entölt |
0,25 TL Natron |
200 ml Kaffee, kalt |
250 ml Mandeldrink |
350 ml Sonnenblumenöl |
150 g Zucker |
100 g Rohrzucker |
50 g Haselnüsse |
100 g Weiße Schokolade, vegan |
Du brauchst:
SchüsselSiebSchneebesen* BackofenSchneidebrett* MesserBackblech, tiefBackpapier* HolzstabZubereitung
1 / 3
Für den Teig Mehl, Kakaopulver und Natron in eine Schüssel sieben.
3 / 3
Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 200 °C/Umluft: 175 °C). Haselnüsse und weiße Schokolade grob hacken. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes tiefes Backblech gießen. Anschließend Nüsse und Schokolade darauf verteilen und leicht reindrücken. Brownies auf oberster Schiene im Ofen 15–20 Minuten backen. Anschließend abkühlen lassen und in ca. 2 x 2 cm große Würfel schneiden.
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Stäbchenprobe machen: Dafür ein Holzstäbchen in den Teig stecken, während er backt. Sollte nur noch etwas Teig am Stäbchen sein, Kuchen aus dem Ofen nehmen, da er nach dem Backen noch etwas weitergart.