Diese Pizza mit frischem Spargel, cremigem Ricotta und würzigen getrockneten Tomaten ist perfekt für jeden Frühlingstag und dabei auch noch schnell und einfach gemacht.
10 Min
Zubereitung
10 Min
Wartezeit
20 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
6 Stangen grüner Spargel |
50 g Tomaten, getrocknet, in Öl |
500 g Pizzateige, frisch |
Weizenmehl, für die Arbeitsfläche |
100 ml Tomaten, gehackt |
Salz |
100 g Ricotta |
50 g Parmesan |
Pfeffer |
Zubereitung
2 / 4
Teig halbieren und auf einer bemehlten Fläche mit den Fingern leicht andrücken. Anschließend mit einem Nudelholz dünn ausrollen.
3 / 4
Gehackte Tomaten auf dem Teig verteilen. Spargel, Tomaten und Ricotta gleichmäßig darauf verteilen und mit Salz würzen. Anschließend auf dem heißen Pizzastein auf mittlerer Schiene 8–10 Minuten backen.
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