Schnell & Einfach

Pizza Quattro Stagioni

Name: Pizza Quattro Stagioni
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 4 Stiele Basilikum; 425 g Tomaten, gehackt; 4 EL Olivenöl; Pfeffer; Salz; 3 Champignons; 2 Kräuterseitlinge; 40 g Weiße Bohnen, Dose; 2 Salsicce, à ca. 80 g; 0.25 Bunde Petersilie; 125 g Mozzarella; 4 EL Crème fraîche; 400 g Pizzateige, aus dem Kühlregal; 100 g Pizzakäse, gerieben; 20 g Jalapeños, eingelegt; 30 g Schwarze Oliven, ohne Stein; 20 g Rucola

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Wenn es zu Pizza kommt, steckt doch in jedem von uns ein kleiner Italiener, oder? Dieses Rezept ist alles andere als Standard!

Boris, Foodstyling

25 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

25 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

SchüsselStabmixer* Schneidebrett* BackblechBackpapier*

727 kcal

Energie

24 g

Eiweiß

47 g

Fett

50 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 5

Backofen (E-Herd: 220°C/Umluft: 195°C/Gas: s. Hersteller) vorheizen. Knoblauch schälen und grob zerschneiden. Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blätter von den Stielen zupfen. Tomaten, Knoblauch, 2 EL Olivenöl und Basilikum in einem hohen Gefäß pürieren. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.

1 Knoblauchzehe |4 Stiele Basilikum |425 g Tomaten, gehackt |2 EL Olivenöl

Stabmixer | Schneidebrett

2 / 5

Pilze ggf. mit einem Krepppapier säubern und in feine Scheiben schneiden. Weiße Bohnen in ein Sieb geben, mit kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen. Salsiccia in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.

3 Champignons |2 Kräuterseitlinge |40 g Weiße Bohnen, Dose |2 Salsicce, à ca. 80 g

Tutorial | Champignons vorbereiten

3 / 5

Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Crème fraîche, Petersilie, Pfeffer, Salz und 2 EL Olivenöl in einer Schüssel verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Mozzarella grob zerzupfen.

0,25 Bunde Petersilie |4 EL Crème fraîche | Pfeffer | Salz |125 g Mozzarella

Schüssel

4 / 5

Pizzateig auf dem Blech ausrollen und mit Tomatensoße bestreichen. ¾ der Pizza mit dem Pizzakäse bestreuen. Je ein Viertel der Pizza mit Jalapeño und Oliven, nur mit Mozzarella, mit Salsiccia und Bohnen und das letzte Viertel mit Pilzen belegen.

100 g Pizzakäse, gerieben |20 g Jalapeños, eingelegt |30 g Schwarze Oliven, ohne Stein |400 g Pizzateige, aus dem Kühlregal

Backblech | Backpapier

5 / 5

Die Pizza im heißen Ofen Backofen 15–20 Minuten backen. Salat waschen und trocken schütteln. Anschließend Rucola auf der fertigen Pizza, über den Pilzen verteilen. Mozzarellateil mit Crème fraîche beträufeln. Pizza servieren.

20 g Rucola

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Knurrender Magen? Mit dem frischen Blech-Pizzateig von Tante Fanny ist euch der schnelle Pizza-Genuss sicher. Gibt’s in XXL (550 g), extra dick für „the American way of life“, klassisch mit Weizenmehl, mit Dinkel oder mit Sauerteig – aber immer vegan!

Toll schmecken ein paar Tropfen Limonenöl auf der Pizza – so erhält sie eine frische Note.

Boris, Foodstyling

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Pizza Quattro Stagioni

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4 Portionen

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