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RANA - Von 0 auf Genuss in 5 Minuten
Der knallgelbe Pisco-Sour mit weißem Schaum ist mit einer Limette dekoriert und steht auf einem weißen Tisch mit pinkem Hintergrund.
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Pisco Sour

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Boombastisch!

"Boombastisch!"

Der frische Pisco Sour bringt auf jeden Fall eine dicke Portion Sommergefühle mit sich. "Sour" macht ja bekanntlich lustig, also genießt das Sommer-high mit Limette und Bitters.

Claudius
Claudius, Foodstyling

6 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

6 Min

Gesamtzeit
Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

1 Portion
60
ml
Limettensaft
1
Eiklar, Größe M
2
EL
Crushed Ice
120
ml
Pisco
40
ml
Zuckersirup
0,5
TL
Amargo Chuncho Bitters
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Du brauchst:

Cocktailshaker*
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487 kcal
Energie
4 g
Eiweiß
1 g
Fett
45 g
Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 2

Pisco, Limettensaft, Zuckersirup, Eiklar und Crushed Ice in den Shaker geben, verschließen und ca. 30 Sekunden kräftig schütteln, bis das Eiweiß schaumig ist. 

120 ml Pisco |60 ml Limettensaft |40 ml Zuckersirup |1 Eiklar |2 EL Crushed Ice
Cocktailshaker

2 / 2

Deckel abnehmen und Sieb aufsetzen. Pisco Sour ¾ voll in das Glas füllen und mit einem Löffel den Schaum auf die Flüssigkeit geben. Zum Schluss den Amargo Chuncho Bitter über den Schaum träufeln.

TL Amargo Chuncho Bitters

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Statt Amargo Chuncho Bitter eignet sich auch Angostura Orange Bitters zum Aromatisieren. Sours gehen übrigens auch gut alkoholfrei, was uns dieser fancy Mandel Sour zeigt.

Claudius
Claudius, Foodstyling
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