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Zwei belegte Pilz-Stullen mit Salat auf einem Holzbrettchen auf grauem Untergrund.
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Pilz-Stulle mit Kräuterseitlingen

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Boombastisch!

"Boombastisch!"

Zur Abwechslung gibts heute mal Stulle, schön mit Rucola, gebratenen Pilzen und selbstgemachter Knoblauchbutter. Hände aus den Taschen und los gehts!

Claudius
Claudius, Foodstyling

30 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

30 Min

Gesamtzeit
Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

2 Portionen
2
Knoblauchzehen
50
g
Butter, weich
Salz
Pfeffer
2
EL
2
Scheiben
Bauernbrot
1
Zweig
Majoran
1
Zweig
Thymian
100
g
Kräuterseitlinge
50
g
Rucola
75
g
Frischkäse
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Du brauchst:

MesserPfanneSchneidebrett* HerdSchüsselKüchenpapier
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495 kcal
Energie
14 g
Eiweiß
34 g
Fett
33 g
Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 4

Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Butter und Knoblauch vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2 Knoblauchzehen |50 g Butter, weich | Salz | Pfeffer
Messer | Schneidebrett | Schüssel

2 / 4

Hälfte des Olivenöls in einer Pfanne erhitzen und Brotscheibe darin anrösten. Brot auf Küchenpapier abtropfen lassen.

2 Scheiben Bauernbrot |1 EL Olivenöl
Pfanne | Herd | Küchenpapier

3 / 4

Majoran und Thymian waschen, trocken schütteln und fein hacken. Pilze mit Küchenpapier putzen und in Scheiben schneiden. Restliches Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Kräuter und Pilze ca. 1 Minute scharf anbraten und auf Küchenpapier abkühlen lassen.

1 Zweig Majoran |1 Zweig Thymian |100 g Kräuterseitlinge |1 EL Olivenöl

4 / 4

Rucola waschen und trocken schütteln. Brotscheiben dünn mit Knoblauchbutter bestreichen und mit Rucola und Pilzen belegen. Frischkäse klecksweise darauf verteilen.

50 g Rucola |75 g Frischkäse

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Beim Kauf der Pilze drauf achten, dass diese nicht verfärbt sind und keine Druckstellen aufweisen. Sind die Stielenden ausgetrocknet, sind die Pilze alt. Noch viel mehr Pilze könnte ihr mit dieser Pasta "quattro funghi" genießen.  

Claudius
Claudius, Foodstyling

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