Italienische Pasta mit einer cremigen Sahnesauce und knusprigem Pancetta – wir zeigen euch wie ihr dieses leckere Gericht im Nu zu Hause zubereitet!
10 Min
Zubereitung
15 Min
Wartezeit
25 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
300 g Penne |
200 g Pancetta |
2 EL |
200 g Sahne, 30 % Fett |
Salz und Pfeffer |
50 g Rucola |
4 EL Walnusskerne |
40 g Parmesan, gerieben |
Energie
Eiweiß
Fett
Kohlenhydrate
Zubereitung
1 / 3
Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser zubereiten.
2 / 3
Pancetta in Streifen schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Pancetta scharf anbraten. Mit Sahne ablöschen, einkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3 / 3
Rucola waschen und trocken schütteln. Penne, Rucola und Walnüsse in die Sauce geben, kurz durchschwenken und mit Parmesan servieren.
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Nudeln bissfest kochen, da sie in der Sauce noch nachgaren. Pancetta ist italienischer Bauchspeck, der übrigens auch in einem original Ragù alla Bolognese verwendet wird!
