Panna Cotta mit kinder Riegel und Himbeermark

Für die Panna Cotta die Gelatineblätter in einer Schüssel mit lauwarmem Wasser einweichen. Die Sahne in einem kleinen Topf kurz aufkochen lassen.

Den Topf vom Herd nehmen und unter Rühren die zerkleinerten kinder Riegel zum Schmelzen bringen. Die Gelatine ausdrücken und in die warme Sahnemasse einrühren, bis sich die Gelatine aufgelöst hat. Die Sahnemasse in kleine Gläser füllen und über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.

Für das Himbeermark die Himbeeren in einem hohen Gefäß pürieren. Die pürierten Himbeeren durch ein Sieb passieren und in einer Schüssel mit dem Puderzucker vermengen.

Das Himbeermark in die erkalteten Gläser auf die Panna Cotta geben. Nach Belieben mit frischen Beeren garnieren.