One-Pot-Pasta mit Thunfisch-Sauce und grünem Spargel

Zwiebel und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Spargel waschen, trocken tupfen und in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. Zitrone heiß abwaschen, trocken tupfen, die Schale abreiben und den Saft auspressen. Thymian waschen und trocken schütteln, die Blätter vom Stiel zupfen und fein hacken.

Zwiebel, Knoblauch, Spargel, Zitronenabrieb, Zitronensaft, Thymian und Rigatoni in einen Topf geben. Olivenöl und Brühe hinzugeben. Die One-Pot-Pasta für ca. 15 Minuten köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren.

In der Zwischenzeit den Thunfisch in einem Sieb abtropfen lassen und den Parmesan reiben. Parmesan und Thunfisch am Ende der Garzeit unter die One-Pot-Pasta heben. Die Pasta mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.