In diesem Omelette vereinen sich gleich zwei kleine Träumchen: Avocado UND Bacon! Wer kann zu so einem pornösen Frühstück noch "Nein" sagen?
20 Min
Zubereitung
0 Min
Wartezeit
20 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
4 Scheiben Bacon |
4 Eier, Größe M |
2 EL Milch, 3,5 % Fett |
Salz |
Pfeffer |
0,5 Zwiebel, rot |
1 Avocado |
4 Kirschtomaten |
4 Stiele Petersilie |
Energie
Eiweiß
Fett
Kohlenhydrate
Zubereitung
1 / 4
Speck in einer Pfanne ohne Fett knusprig auslassen. Eier in einer Schüssel aufschlagen und mit Milch verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2 / 4
Eier zum Speck geben und mit einem Pfannenwender von links nach rechts schieben. Zwiebel schälen, in feine Streifen schneiden und zum Schluss zum Ei geben.
3 / 4
Avocado halbieren, Kern auslösen und Fruchtfleisch in Streifen schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
4 / 4
Avocado, Tomaten und Petersilie auf einer Hälfte des Omeletts verteilen und umklappen.
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