Mehrere schwarze Eiswaffeln sind mit dem Milchreis-Eis gefüllt und mit Karamell-Popcorn dekoriert. Die Waffeln stehen in Gläsern mit Popcorn, einige Körner sind ringsherum verteilt.

Sweets

Milchreis-Eis mit Salted Caramel Popcorn

Name: Milchreis-Eis mit Salted Caramel Popcorn
Prep time: 30 min
Cook time: 840 min
Total time: 870 min
Yield: 8
Ingredients: 5 Eier, Größe M; 230 g Zucker; 1 Vanilleschote; 500 g Sahne, 30 % Fett; 200 ml Milch, 3,5 % Fett; 50 g Milchreis; Eiswürfel; 50 ml Sahne, 30 % Fett; 100 g Popcorn; 1 TL Meersalz, grob

(91)

Jetzt bewerten

Wie hat's dir geschmeckt?

"Boombastisch!"

Wir verleihen eurem Eis den gewissen BOOM und servieren Milchreis-Eis mit einem Topping aus Salted Caramel Popcorn. Dieses Reis-Eis ist richtig heißer Scheiß!

Hanno, Foodstyling

30 Min

Zubereitung

14 Std

Wartezeit

14 Std

30 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

KRUPS Eismaschine Perfect Mix 9000* Topf* HerdSchüsselnSchneebesen* MesserSchneidebrett* PfanneBackpapier* FormEisportionierer*

Zubereitung

1 / 5

Den Kessel der Eismaschine für ca. 12 Stunden (mind. - 20 °C) einfrieren.

KRUPS Eismaschine Perfect Mix 9000

2 / 5

Wasser in einen Topf erhitzen, Eier und Zucker in eine Schüssel geben und auf dem Wasserbad ca. 5 Minuten schaumig aufschlagen. Vanilleschote der Länge nach halbieren und das Mark herauskratzen. Vanille und Sahne in einen Topf geben und zum Kochen bringen.

5 Eier, Größe M |130 g Zucker |1 Vanilleschote |500 g Sahne, 30 % Fett

3 / 5

Milch in einem Topf erhitzen, Milchreis einrühren und für ca. 15 Minuten köcheln lassen. Sahne unter die Ei-Zucker-Masse rühren und auf dem Wasserbad unter ständigem Rühren bis ca. 75° C erhitzen. Eismasse auf einem Eisbad runter kühlen, Milchreis hinzugeben und verrühren. Eismasse in die Eismaschine geben und ca. 45 Minuten cremig rühren.

200 ml Milch, 3,5 % Fett |50 g Milchreis | Eiswürfel

4 / 5

Für das Popcorn Zucker in eine Pfanne geben und karamellisieren lassen, mit Sahne ablöschen und Popcorn und Salz hinzugeben. Popcorn auf ein Backpapier geben und auskühlen lassen.

100 g Zucker |50 ml Sahne, 30 % Fett |100 g Popcorn |1 TL Meersalz, grob

Pfanne | Backpapier

5 / 5

Die Eiscreme in eine Form geben. Anschließend für ca. 1 Stunde erneut in den Froster geben (mind. - 20 °C). Mit einem Eisportionierer Kugeln formen und servieren.

Form | Eisportionierer

Wie hat's dir

geschmeckt?

Boombastisch!

Hochscrollen und Rezept bewerten

Wer keine Lust auf Popcorn hat, der nimmt einfach Puffreis oder gepufften Amaranth, Salzkaramell schmeckt auch hier wunderbar dazu.

Hanno, Foodstyling

Bock auf mehr?

Lade Daten...

Milchreis-Eis mit Salted Caramel Popcorn

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

8 Portionen

Für die Eiscreme:

Für das Popcorn:

Du brauchst:

Zubereitung

Wie hat's dir

geschmeckt?

Bock auf mehr?

Für die Eiscreme:
5 Eier, Größe M
130 g Zucker
1 Vanilleschote
500 g Sahne, 30 % Fett
200 ml Milch, 3,5 % Fett
50 g Milchreis
Eiswürfel

Für das Popcorn:
100 g Zucker
50 ml Sahne, 30 % Fett
100 g Popcorn
1 TL Meersalz, grob