Schon mal Eis aus Mascarpone probiert? Solltest du tun! Die Eiscreme ist herrlich cremig und als Extra kommen karamellisierte Pinienkerne dazu. Belissimo!
15 Min
Zubereitung
1 Std
5 Min
Wartezeit
1 Std
20 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
80 g Zucker |
50 g Pinienkerne |
250 g Mascarpone |
400 g Sahne, 30 % Fett |
2 EL Mazzetti Aceto Balsamico Testa Rossa |
Energie
Eiweiß
Fett
Kohlenhydrate
Zubereitung
1 / 3
Ein Drittel des Zuckers in einer Pfanne karamellisieren lassen. Pininekerne hinzugeben und mit Karamell vermengen. Auf einem Backpapier auskühlen lassen.
2 / 3
Mascarpone, Sahne und restlichen Zucker in einer Schüssel glatt rühren und Masse in die Eismaschine geben. Die Mascarponemasse ca. 1 Stunde in der Eismaschine frieren. Nach ca. 30 Minuten die karamellisierten Pinienkerne hacken und die Hälfte davon zum Eis geben.
Wie hat's dir
geschmeckt?
Boombastisch!Hochscrollen und Rezept bewerten
Wer keine Eismaschine hat, kann die Mascarponemasse auch in einer Schüssel einfrieren und alle 30 Minuten mit einem Schneebesen glatt rühren, bis die Masse gefroren ist. Richtig lecker ist auch unser cremiges Tiramisu-Eis!
