Mangold in einer Eisenpfanne mit Holzgriff und Gabeln auf Holzuntergrund

Schnell & Einfach

Gebratener Mangold mit Knoblauch

Name: Gebratener Mangold mit Knoblauch
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Stielmangold; 1 Knoblauchzehe; 4 EL Olivenöl; Meersalz; Pfeffer; 1 EL Balsamico-Essig, dunkel

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Lust auf Mangold? Das Supergemüse ist unsere erste Wahl, wenn es um die perfekte Beilage geht. Einfach kurz in der Pfanne anbraten, Knoblauch hinzufügen und mit Balsamicoessig ablöschen.

Boris, Foodstyling

15 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

15 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

Schneidebrett* PfanneMesserHerd

111 kcal

Energie

2 g

Eiweiß

10 g

Fett

1 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 3

Mangold gründlich waschen und die Stiele putzen. Blätter in mittelgroße Streifen und die Stiele schräg in schmale Stücke schneiden.

500 g Stielmangold

Schneidebrett | Messer

2 / 3

Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch zugeben. Mangoldstiele zugeben und ca. 2 Minuten anbraten, gelegentlich wenden. Blätter zugeben und alles zusammen 1–2 Minuten anbraten.

1 Knoblauchzehe |4 EL Olivenöl

Pfanne | Herd

3 / 3

Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Essig ablöschen.

Meersalz | Pfeffer |1 EL Balsamico-Essig, dunkel

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Bestreut mit zerkrümeltem Feta wird aus der Beilage schnell ein proteinreicher Gaumenschmaus! Ihr wollt mehr über das grüne Blattgemüse wissen? Schaut mal in unserer großen Mangold-Warenkunde vorbei.

Boris, Foodstyling

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Gebratener Mangold mit Knoblauch

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Zutaten

4 Portionen

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

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