Mango-Salat mit Rucola im Glas mit Besteck auf weißem Holzuntergrund.

Schnell & Einfach

Mango-Salat im Glas

Name: Mango-Salat im Glas
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 15 ml Himbeeressig; 1 TL Senf, grob; 50 ml Olivenöl; Salz; Pfeffer; 3 Mangos, reif; 200 g Rucola; 2 Büffelmozzarella; 50 g Erbsensprossen

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Wieso in der Mittagspause immer wieder das gleiche, teure Essen kaufen? Dieser Mangosalat im Glas ist perfekt für das Büro oder als niedliche Dinner-Beilage für Gäste!

Tom, Foodstyling

15 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

15 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

SchüsselSchneidebrett* Messer6 Gläser, à 500 ml

Zubereitung

1 / 3

Für das Dressing Himbeeressig, Senf, Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einem Dressing vermengen.

15 ml Himbeeressig |1 TL Senf, grob |50 ml Olivenöl | Salz | Pfeffer

Schüssel

2 / 3

Mangos schälen und Fruchtfleisch würfeln. Rucola waschen und trocken schütteln.

3 Mangos, reif |200 g Rucola

Schneidebrett | Messer

3 / 3

Mozzarella grob zerzupfen und mit Mango und Rucola auf 6 Gläser aufteilen. Dressing darüber geben und mit Erbsensprossen garnieren.

2 Büffelmozzarella |50 g Erbsensprossen

Glas, à 500 ml

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Das Dressing lässt sich in einem Marmeladenglas durch Schütteln sehr gut vermengen. Noch mehr Leckeres fürs Büro: Fruchtige Schnitten.

Tom, Foodstyling

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Mango-Salat im Glas

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Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

6 Gläser

Für das Dressing:

Für den Salat:

Du brauchst:

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Für das Dressing:
15 ml Himbeeressig
1 TL Senf, grob
50 ml Olivenöl*
Salz
Pfeffer

Für den Salat:
3 Mangos, reif
200 g Rucola
2 Büffelmozzarella
50 g Erbsensprossen