Drinks

Lemon Meringue Martini

Name: Lemon Meringue Martini
Prep time: 8 min
Total time: 8 min
Yield: 4
Ingredients: 6 Butterkekse; 150 g Sahne, 30 % Fett; 1 TL Vanillezucker; 4 TL Zuckersirup; 1 Bio-Zitrone; 1 Limette; 50 ml Milch, 3,5 % Fett; 150 ml Limoncello; 150 ml Rum, Vanille; Eiswürfel

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So sieht Gönnung pur aus! Wir mixen einen Lemon Meringue Martini mit Limoncello und Rum und können gar nicht sagen: Ist das noch ein Drink oder schon ein Dessert? Egal – erfrischend und lecker ist er so oder so!

Tobias, Foodstyling

8 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

8 Min

Gesamtzeit

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Du brauchst:

MartiniglasMesserPinsel* SaftpresseHandrührgerät, Schneebesen* Schneidebrett* Barsieb (Strainer)SchüsselnCocktailshaker*

Zubereitung

1 / 3

Für das Topping 4 Butterkekse zerbröseln. Sahne und Vanillezucker mit einem Handrührgerät steif schlagen. Ränder der Martinigläser mit etwas Zuckersirup einpinseln und in die Keks-Brösel tauchen.

4 Butterkekse |100 g Sahne, 30 % Fett |1 TL Vanillezucker |1 TL Zuckersirup

Martiniglas | Pinsel | Handrührgerät, Schneebesen | Schüsseln

2 / 3

Für den Drink Limette heiß waschen, abtrocknen, halbieren, Saft auspressen und mit Milch, Sahne, Limoncello, Rum, Sirup und Eiswürfeln in einem Cocktailshaker kräftig shaken.

Messer | Saftpresse | Schneidebrett | Cocktailshaker

3 / 3

Cocktail in die vorbereiteten Martinigläser durch ein Barsieb abseihen und geschlagene Sahne darauf verteilen. Restliche Kekse zerbröseln und als Kekskrümel darüber streuen. Zitrone heiß waschen, abtrocknen und in Scheiben schneiden. Den Drink mit den Zitronenscheiben garniert servieren.

2 Butterkekse |1 Bio-Zitrone

Barsieb (Strainer)

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Lemon Meringue Martini

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Für das Topping:
6 Butterkekse
100 g Sahne, 30 % Fett
1 TL Vanillezucker
1 TL Zuckersirup
1 Bio-Zitrone

Für den Drink:
1 Limette
50 ml Milch, 3,5 % Fett
50 g Sahne, 30 % Fett
150 ml Limoncello
150 ml Rum, Vanille
3 TL Zuckersirup
Eiswürfel