Nudeln gehen immer! Unsere Tagliatelle mit Lauch, Pistazien und grünen Kräutern sind blitzschnell zubereitet. Wir wünschen viel Spaß beim Nachkochen!
15 Min
Zubereitung
15 Min
Wartezeit
30 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
0,5 Stangen Lauch |
0,5 Bunde Grüne Sauce Kräuter |
3 EL |
Salz |
Pfeffer |
240 g Tagliatelle |
150 g Sahne, 30 % Fett |
20 g Pistazien, geröstet und gesalzen |
Energie
Eiweiß
Fett
Kohlenhydrate
Zubereitung
1 / 4
Lauch waschen, trocknen und in breite Scheiben schneiden. Kräuter waschen und trocken schütteln. Etwas Kerbel und Kresse für die Deko aufheben, restliche Kräuter fein hacken.
2 / 4
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Lauch rundherum ca. 2 Minuten auf hoher Stufe anbraten. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.
3 / 4
Nudeln nach Verpackungshinweisen zubereiten. 1 kleine Kelle Nudelwasser abschöpfen und Lauch damit ablöschen. Mit Sahne auffüllen, Kräuter hinzugeben und ca. 3 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Olivenöl abschmecken.
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Grüne-Sauce-Kräuter bestehen klassisch aus Borretsch, Kerbel, Petersilie, Kresse, Schnittlauch, Sauerampfer und Pimpinelle. Ihr findet sie oft auf Bauernmärkten. Und wenn ihr Lauch auch so abfeiert wie wir, dann probiert auch unsere Pikante Lauch-Suppe mit Käse und unsere Lauch-Käsebrötchen!