Die perfekte Vorspeise, wenn die geliebten Dinnergäste zum Staunen gebracht werden sollen: Frischer Lachs gesellt sich nebst Kartoffelchips zu würzigem Meerrettich und verzaubert unsere Vorspeisemägen.
15 Min
Zubereitung
0 Min
Wartezeit
15 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
Für das Tatar: | ||
200 g Lachs, geräuchert | ||
1 Schalotte | ||
0,5 Bio-Zitrone | ||
1 Prise Salz | ||
Außerdem: | ||
2 EL Sahnemeerrettich | ||
3 EL Mayonnaise | ||
Pfeffer | ||
6 Stiele Schnittlauch | ||
3 Stiele Kerbel | ||
20 g Kartoffelchips | ||
Zubereitung
1 / 3
Für das Tatar Lachs leicht abtupfen und in feine Würfel schneiden. Schalotte schälen und fein würfeln. Zitrone heiß abwaschen, trocknen, Schale abreiben und Saft auspressen. Lachs mit Schalotte, Zitronenabrieb und -saft, Salz und Olivenöl in einer Schüssel vermengen und ca. 10 Minuten ziehen lassen.
2 / 3
Sahnemeerrettich mit Mayonnaise verrühren und leicht mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in 4 Teile zerschneiden. Kerbel waschen, trocken schütteln und Spitzen abzupfen.
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Bei der Kartoffelchips-Sorte könnt ihr je nach Vorliebe aussuchen. Egal ob BBQ oder Cheese – es passt alles!