Kürbismarmelade? Nein, Kürbiskonfitüre! Der leckere Aufstrich mit Zimt und Gewürznelken passt perfekt zur Herbstsaison und ist total fix zubereitet.
15 Min
Zubereitung
25 Min
Wartezeit
40 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Gläser
1 kg Hokkaido-Kürbis |
1 Zimtstange |
2 Gewürznelken |
500 g Gelierzucker, 2:1 |
Zubereitung
1 / 2
Hokkaido waschen, Kerngehäuse entfernen und in Stücke schneiden. Kürbis, Zimtstange und Nelken in einem Topf mit Wasser bedecken, aufkochen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
1 kg Hokkaido-Kürbis |1 Zimtstange |2 Gewürznelken
Messer | Schneidebrett | Topf
2 / 2
Zimtstange und Nelken entfernen und Kürbis pürieren. Kürbispüree erhitzen, Zucker einrühren und ca. 5 Minuten sprudelnd kochen. Anschließend in sterile Gläser abfüllen, verschließen und auf den Kopf stellen.
500 g Gelierzucker, 2:1
Stabmixer | Glas, à 250 ml
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Ihr könnt auch mit anderen Kürbissorten experimentieren. Diese solltet ihr dann allerdings schälen.
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