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Spaghetti aglio e olio mit Knoblauchchips auf grauen Teller mit dunklem Holzuntergrund

Klassiker

Klassische Spaghetti aglio olio

Name: Klassische Spaghetti aglio olio
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 300 g Spaghetti; Salz; 4 Knoblauchzehen; 60 ml Olivenöl

(1)

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"Boombastisch!"

Wer sagt denn, dass super lecker gleich super aufwendig sein muss? Spaghetti aglio e olio: Nudeln mit Knoblauch und Olivenöl. Minimaler Aufwand. Maximaler Genuss.

Till, Foodstyling

5 Min

Zubereitung

15 Min

Wartezeit

20 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

2 Portionen

300 g Spaghetti
Salz
4 Knoblauchzehen
60 ml Olivenöl*

Du brauchst:

Topf* HerdMesserSchneidebrett* Pfanne

Zubereitung

1 / 3

Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser zubereiten.

300 g Spaghetti | Salz

Topf | Herd

Gehackter Knoblauch wird in eine Pfanne mit heißem Öl gegeben

2 / 3

Knoblauch schälen, evtl. das Grün entfernen und klein schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erwärmen und den Knoblauch bei mittlerer Hitze anschwitzen.

4 Knoblauchzehen |60 ml Olivenöl

Messer | Schneidebrett | Pfanne

Hand streut Salz über Spaghetti in einer Pfanne

3 / 3

Nudeln abgießen, dabei etwas Nudelwasser auffangen. Die Nudeln im Knoblauchöl schwenken, mit etwas Nudelwasser angießen und mit Salz abschmecken.

Salz

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Pasta immer in ausreichend Salzwasser kochen. So vermeidet man einen Temperaturabfall, wenn die Nudeln ins Wasser gegeben werden.

Till, Foodstyling

Darf's noch ein bisschen mehr sein?

Dann könnt ihr, nach italienischer Tradition, eure klassischen Spaghetti aglio olio pimpen.

Wie wär's zum Beispiel mit etwas Chili? Die Spaghetti aglio olio peperoncino heizen euch ganz schön ein – damit wird das Traditionsgericht richtig hot. Für Frische sorgt Basilikum – der geht ja bekanntlich immer in der italienischen Küche.

Für maximalen Geschmack OHNE Knoblauchfahne sorgen unsere Spaghetti aglio olio mit fermentiertem Knoblauch. Der macht das Gericht ein wenig fancy und zu etwas Besonderem!

Holt das Nudelholz raus, jetzt wird frische Pasta gemacht! Denn auch frische Pasta all'uovo wie Pappardelle mit Kirschtomaten schmeckt lecker mit Knoblauch, Olivenöl und Chili.

Bock auf mehr?

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