Dreht den Backofengrill auf und stellt den Topf auf den Herd für einen cremigen Joghurt-Milchreis mit gegrilltem Pfirsich. Neugierig? Es wird noch besser dank süßem Honig und gerösteten Pistazien!
10 Min
Zubereitung
1 Std
5 Min
Wartezeit
1 Std
15 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
Für den Milchreis: | ||
300 ml Milch, 3,5 % Fett | ||
150 g Rundkornreis | ||
0,5 TL Kardamom, gemahlen | ||
4 EL Zucker | ||
200 g Bulgarischer Joghurt, 3,5 % Fett | ||
Für die Toppings: | ||
2 Pfirsiche | ||
2 EL Honig | ||
4 EL Pistazien, geröstet und gesalzen | ||
Energie
Eiweiß
Fett
Kohlenhydrate
Zubereitung
1 / 3
Milch mit Reis und Kardamom in einem Topf unter Rühren aufkochen und bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten köcheln. Anschließend erst den Zucker und dann den Joghurt unterrühren.
2 / 3
Backofengrill vorheizen. Pfirsiche waschen, trocken tupfen, halbieren und entsteinen. Pfirsichhälften mit der Schnittseite nach oben auf ein Backblech legen, mit Honig beträufeln und auf mittlerer Schiene im Ofen ca. 15 Minuten grillen.
3 / 3
Pistazien hacken. Milchreis mit Pfirsich anrichten und mit Pistazien garnieren.
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Wer keinen Bulgarischen Joghurt bekommt, kann als Alternative einen stichfesten Joghurt verwenden.