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Jakobsmuschel-Ceviche

Name: Jakobsmuschel-Ceviche
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 8 Jakobsmuscheln; 8 Limetten; 200 ml Kokosmilch; 2 TL Currypaste, rot; Salz; 250 g Kirschtomaten, rot; 2 Zwiebeln, rot; 1 Peperoni, rot; Pfeffer

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Dürfen wir euch ein wahres Powerfood vorstellen? Die Mischung aus Schärfe, Cremigkeit und Säure der Jakobsmuschel-Ceviche ist eine wahre Geschmacksoffenbarung. Wow!

Olaf, Foodstyling

45 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

45 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

MesserSchneebesen* 2 SchüsselnReibe*

259 kcal

Energie

14 g

Eiweiß

15 g

Fett

12 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 3

Limetten unter heißem Wasser abspülen, etwas Schale abreiben und Saft auspressen. Jakobsmuscheln vierteln und mit dem Saft der Limetten vermengen. 30-40 Minuten ziehe lassen. Regelmäßig verrühren.

8 Limetten |8 Jakobsmuscheln

Messer | Reibe

2 / 3

Kokosmilch mit Currypaste in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen glattrühren. Mit Salz abschmecken.

200 ml Kokosmilch |2 TL Currypaste, rot | Salz

Schneebesen | Schüssel

3 / 3

Tomaten waschen und halbieren. Zwiebeln schälen. Zwiebel und Peperoni in feine Streifen schneiden. Alles zusammen mit den Jakobsmuscheln vermengen und auf die Currysoße geben. Ceviche mit Limettenabrieb und Pfeffer würzen.

250 g Kirschtomaten, rot |2 Zwiebeln, rot |3 Peperoni, rot | Pfeffer

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Dazu empfehlen wir den Gin Basil Smash Cocktail.

Olaf, Foodstyling

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Jakobsmuschel-Ceviche

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Eiweiß

Fett

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