Alle lieben Schokoladenkuchen, auch die Italiener! Deshalb haben sie ihr Glück versucht und eine eigene Variante des Klassikers gezaubert, mit viel Schokolade, Zucker, Mehl und Ei.
15 Min
Zubereitung
45 Min
Wartezeit
1 Std
Gesamtzeit
Zutaten
12 Stück
150 g Zartbitterschokolade, geraspelt |
250 Butter, zum Einfetten |
Butter, zum Einfetten |
180 g Zucker |
6 Eier, Größe M |
250 g Weizenmehl (Type 405) |
60 g Kakaopulver |
1 TL Backpulver |
2 EL Puderzucker |
Zubereitung
1 / 5
Schokolade fein hacken und mit der Butter in einer Schüssel über dem Wasserbad schmelzen.
2 / 5
Zucker und Eier in eine Schüssel geben und für ca. 5 Minuten schaumig rühren. Zerlassene Schokolade hinzugeben und gut durchrühren.
3 / 5
Mehl, Kakao und Backpulver in einer Schüssel vermischen, in die Teigmasse sieben und für ca. 2 Minuten verühren.
4 / 5
Den Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 200 °C/Umluft: 175 °C). Die Backform mit etwas Butter einfetten und den Teig hineingeben.
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Nach ca. 30 Minuten mit einem Holzstäbchen testen, ob der Kuchen schon durch ist. Ran ans italienische Kuchenbacken, z. B. mit diesem saftigen Orangenkuchen oder dieser leckeren Orangen-Crostata!
