Einfacher Hummus, angerichtet auf silbernem, verzierten Teller, mit Löffel auf dem ovalen Teller, fotografiert auf dunklem, rustikalen Untergrund von oben. Kichererbsen sind zu sehen.

Vegan

Hummus mit Petersilie

Name: Hummus mit Petersilie
Prep time: 30 min
Cook time: 540 min
Total time: 570 min
Yield: 4
Cuisine: Orientalisch
Ingredients: 250 g Kichererbsen, getrocknet; 0.5 Bunde Petersilie, glatt; 3 Knoblauchzehen; 2 Bio-Zitronen; 150 g Tahin; 5 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver, edelsüß; 0.5 TL Kreuzkümmel; Salz; Pfeffer

(1)

Jetzt bewerten

Wie hat's dir geschmeckt?

"Boombastisch!"

Hummus ist, was ihr draus macht! Der orientalische Allrounder überzeugt als Dip zu warmen Gerichten, zu Rohkost und als Brotaufstrich!

Boris, Foodstyling

30 Min

Zubereitung

9 Std

Wartezeit

9 Std

30 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

SiebSchaleHerdTopf* MesserSchneidebrett* Reibe* SaftpresseStabmixer*

Zubereitung

1 / 4

Kichererbsen abspülen, in eine Schale mit kaltem Wasser geben und über Nacht einweichen.

250 g Kichererbsen, getrocknet

Sieb | Schale

2 / 4

Kichererbsen am nächsten Tag abgießen und in einem Topf mit Wasser bedeckt ca. 45 Minuten weich kochen. Anschließend abgießen und die Häutchen mit den Fingern abziehen. Einige für die Garnitur beiseitelegen.

Herd | Topf

3 / 4

Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen, einige für die Garnitur beiseitelegen. Knoblauch schälen, grob schneiden. Zitronen waschen, trocken tupfen und Schale von 1 Zitrone abreiben. Saft beider Zitronen auspressen.

0,5 Bunde Petersilie, glatt |3 Knoblauchzehen |2 Bio-Zitronen

Messer | Schneidebrett | Reibe | Saftpresse

Tutorial | Zitronen abreiben

4 / 4

Kichererbsen mit Tahini, Petersilie, Knoblauch, Zitronenschale, Zitronensaft, 4 EL Olivenöl Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer sowie in ein Gefäß geben und fein pürieren. Mit restlichen Kichererbsen, Petersilie und Olivenöl garnieren.

Stabmixer

Wie hat's dir

geschmeckt?

Boombastisch!

Hochscrollen und Rezept bewerten

Kichererbsen sind wie alle Hülsenfrüchte sehr reich an Proteinen und dienen daher in vielen Ländern als wichtige Eiweißlieferanten.

Boris, Foodstyling

Bock auf mehr?

Lade Daten...

Hummus mit Petersilie

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

4 Portionen

Du brauchst:

Zubereitung

Wie hat's dir

geschmeckt?

Bock auf mehr?